L’Unità operativa semplice di Riabilitazione nutrizionale si occupa di tutti gli aspetti riguardanti la gastroenterologia  nutrizionale:

• Intestino corto
• Diarree intrattabili da difetti congeniti dell’epitelio intestinale (Sindrome da microvilli inclusi microvillari e Displasia epiteliale)
• Disturbi della motilità intestinale come la Pseudostruzione intestinale cronica
• Patologie organiche complicate da sofferenza digestiva che richiedono trattamenti di nutrizione artificiale: nutrizione parenterale ed enterale

La Struttura è Centro di riferimento regionale per la nutrizione artificiale domiciliare pediatrica, le patologie gastrointestinale rare e la malattia celiaca. Attraverso le dietiste del Servizio Dietetico dell'Unità operativa vengono erogate circa 12.000 prestazioni di consulenza ogni anno.